苹果家族是最大的，遍布全世界。苹果和葡萄、香蕉、柑桔并称为世界四大水果。中国苹果的种植面积占世界首位。据专业统计资料统计，全世界苹果品种约有近万种。我国约有400种。但有推广价值的不过百种，而普遍栽培的仅有20多个品种。
苹果的功效与作用
防止贫血苹果中包括微量元素铁，常吃苹果对贫血的患者，有协助疗效。健脾开胃，苹果中包括对胃粘膜修补功效的化学物质，常吃苹果对慢性胃炎，有协助疗效，与此同时苹果还能促消化。苹果可以降低血脂、降低血脂能有效的抑止心血管疾病的发生。苹果不适合在晚上吃，含糖高，糖尿病人不适合吃，不可以和海鲜同吃。苹果味甘酸，具有益胃、生津解酒的作用。所以苹果它的功效是非常多的，它可以预防胆结石，因为它能促进胃肠蠕动，促进胆汁排泄。苹果因为它包括番茄红素，还能预防前列腺癌症。
苹果的热量
每100克苹果所含热能约为六十千卡。苹果为高纤维、低热量食品。苹果是被子植物门苹果亚科苹果属绿色植物，其树为乔木灌木。苹果营养价值很高，带有各种矿物和各种维生素，含钙量多种多样。苹果中微量元素可溶大，非常容易被人体内消化，故有活水之称。 苹果包括较多的钾，能与人体内生产过剩的醋酸盐融合，使之排出去排除。当人体内摄取醋酸盐太多时，吃些苹果，有利于平衡身子溶液的酸碱性。苹果中包括的磷和铁等设计风格，易被肠管消化，有补脑益气养血、安神助眠功效。苹果除开可生食或煮开服用，也可做成效干、苹果酱、果子冻等，苹果在许多甜品里都会使用。
